การผจญภัยทำอาหารในตุรกีครั้งล่าสุดของฉันเป็นการเปิดโลกทัศน์ที่แท้จริง! ฉันไม่เคยคิดเลยว่าอาหารตุรกีจะมีความหลากหลายและซับซ้อนขนาดนี้ ตั้งแต่เคบับเนื้อฉ่ำไปจนถึงขนมหวานอย่างบาคลาวาที่หวานละมุนลิ้น แต่ละคำที่ได้ลิ้มลองคือการเดินทางผ่านประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันยาวนาน ฉันได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมจากเชฟท้องถิ่นที่ใจดีและมีความรู้ ซึ่งได้แบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิคที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ประสบการณ์ครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การเรียนทำอาหารเท่านั้น แต่เป็นการดื่มด่ำกับวิถีชีวิตและจิตวิญญาณของชาวตุรกีอย่างแท้จริง มาเจาะลึกประสบการณ์นี้กันให้มากขึ้นในบทความด้านล่างนี้เลย!
ประสบการณ์สุดพิเศษในตลาดเครื่องเทศของอิสตันบูลตลาดเครื่องเทศ (Spice Bazaar) ในอิสตันบูลเป็นเหมือนสวรรค์ของคนรักอาหารและเครื่องเทศ ฉันได้ใช้เวลาหลายชั่วโมงเดินเล่นในตลาดที่คึกคักแห่งนี้ สูดดมกลิ่นหอมของเครื่องเทศนานาชนิด และชิมขนมหวานแบบตุรกีแสนอร่อย
ความหลากหลายของเครื่องเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ที่นี่มีเครื่องเทศทุกชนิดที่คุณจะจินตนาการได้ ตั้งแต่พริกป่นสีแดงสดไปจนถึงหญ้าฝรั่นสีเหลืองทอง ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องเทศที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน และได้ลองผสมเครื่องเทศเพื่อทำเครื่องปรุงรสแบบตุรกีแท้ๆ
การต่อรองราคาอย่างสนุกสนาน
การต่อรองราคาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการซื้อขายในตลาดตุรกี ฉันได้ฝึกฝนทักษะการต่อรองราคาของฉัน และได้ราคาที่ดีสำหรับเครื่องเทศและของที่ระลึก
บรรยากาศที่มีชีวิตชีวา
ตลาดเครื่องเทศเต็มไปด้วยผู้คน เสียง และสีสัน เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการสัมผัสวัฒนธรรมตุรกีอย่างแท้จริง
เวิร์คช็อปทำอาหารตุรกีที่บ้านของชาวบ้าน
ฉันโชคดีที่ได้เข้าร่วมเวิร์คช็อปทำอาหารตุรกีที่บ้านของชาวบ้านในหมู่บ้านเล็กๆ นอกเมืองอิสตันบูล ประสบการณ์ครั้งนี้ทำให้ฉันได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารแบบตุรกีดั้งเดิม และได้สัมผัสชีวิตของชาวตุรกีอย่างใกล้ชิด
การทำอาหารด้วยส่วนผสมสดใหม่จากสวน
เราใช้ส่วนผสมสดใหม่จากสวนของเจ้าของบ้านเพื่อทำอาหารทุกอย่าง ตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารจานหลัก รสชาติของอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก เพราะส่วนผสมทุกอย่างสดใหม่และมีคุณภาพสูง
การเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญ
เจ้าของบ้านเป็นเชฟที่ยอดเยี่ยมและใจดี เธอสอนเราถึงวิธีการเตรียมอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด และแบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิคที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน
มื้ออาหารที่อบอุ่นและเป็นกันเอง
หลังจากที่เราทำอาหารเสร็จแล้ว เราก็นั่งลงรับประทานอาหารร่วมกันในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง เป็นประสบการณ์ที่ฉันจะไม่มีวันลืม
การสำรวจร้านอาหารท้องถิ่นในอิสตันบูล
อิสตันบูลมีร้านอาหารท้องถิ่นมากมายที่เสิร์ฟอาหารตุรกีแสนอร่อย ฉันได้ใช้เวลาหลายวันในการสำรวจร้านอาหารต่างๆ และลองอาหารหลากหลายชนิด
เคบับเนื้อฉ่ำ
เคบับเป็นอาหารตุรกีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ฉันได้ลองเคบับหลายชนิด และทุกชนิดก็อร่อยมาก เนื้อเคบับนั้นนุ่ม ฉ่ำ และมีรสชาติเข้มข้น
เมเซ่ (Meze) อาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด
เมเซ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและเครื่องดื่ม เมเซ่มีหลายชนิด ตั้งแต่ฮัมมัสไปจนถึงสลัดมะเขือม่วง
ขนมหวานแสนอร่อย
ตุรกีมีขนมหวานแสนอร่อยมากมาย เช่น บาคลาวา คุนเนเฟ และขนมตุรกี ฉันได้ลองขนมหวานทุกชนิด และทุกชนิดก็หวานอร่อยจนหยุดไม่ได้
เคล็ดลับการทำอาหารตุรกีที่บ้าน
หลังจากที่ได้เรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารตุรกี ฉันได้รวบรวมเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณสามารถทำอาหารตุรกีแสนอร่อยที่บ้านได้:* ใช้ส่วนผสมสดใหม่: ส่วนผสมสดใหม่จะทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้นมาก
* อย่ากลัวที่จะทดลอง: ลองปรับสูตรอาหารให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
* ฝึกฝน: ยิ่งคุณทำอาหารมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งเก่งขึ้นเท่านั้น
วัฒนธรรมการดื่มชาและกาแฟในตุรกี
การดื่มชาและกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมตุรกี ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาและความสำคัญของชาและกาแฟในตุรกี
ชาตุรกี (Çay)
ชาตุรกีเป็นชาดำที่เสิร์ฟในแก้วรูปทรงดอกทิวลิป ชาตุรกีมักจะดื่มกับน้ำตาล แต่ไม่ใส่นม
กาแฟตุรกี (Türk Kahvesi)
กาแฟตุรกีเป็นกาแฟที่บดละเอียดและต้มในหม้อทองเหลือง กาแฟตุรกีมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมหวาน
การดื่มชาและกาแฟเป็นพิธีกรรมทางสังคม
การดื่มชาและกาแฟในตุรกีไม่ได้เป็นเพียงแค่การดื่มเครื่องดื่ม แต่เป็นพิธีกรรมทางสังคมที่ผู้คนมารวมตัวกันเพื่อพูดคุยและสังสรรค์
ตารางสรุปวัตถุดิบและเครื่องเทศหลักที่ใช้ในอาหารตุรกี
| วัตถุดิบ/เครื่องเทศ | การใช้งาน | คำอธิบาย |
|---|---|---|
| พริกป่น (Pul Biber) | ปรุงรส, โรยหน้า | พริกป่นตุรกี มีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม |
| ยี่หร่า (Cumin) | ปรุงรสเนื้อสัตว์, ซุป, สตูว์ | เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น |
| สะระแหน่แห้ง (Dried Mint) | ปรุงรสโยเกิร์ต, ซุป, สลัด | ให้ความสดชื่นและมีกลิ่นหอม |
| อบเชย (Cinnamon) | ปรุงรสขนมหวาน, เครื่องดื่ม | ให้กลิ่นหอมหวานและรสชาติอบอุ่น |
| มะเขือม่วง (Eggplant) | อาหารจานหลัก, เมเซ่ | ผักที่ใช้ทำอาหารได้หลากหลายชนิด |
| มะเขือเทศ (Tomato) | ซอส, สลัด, ซุป | ผักที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว |
| เนื้อแกะ (Lamb) | เคบับ, สตูว์, อาหารจานหลัก | เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมในอาหารตุรกี |
| โยเกิร์ต (Yogurt) | ซอส, เครื่องดื่ม, อาหารจานหลัก | ผลิตภัณฑ์นมที่ใช้ทำอาหารได้หลากหลายชนิด |
ความประทับใจและสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการผจญภัยทำอาหารในตุรกี
การผจญภัยทำอาหารในตุรกีครั้งนี้เป็นการเดินทางที่น่าจดจำ ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารตุรกี วัฒนธรรม และผู้คน ฉันขอแนะนำให้ทุกคนที่รักอาหารและการเดินทางไปสำรวจอาหารตุรกีด้วยตัวเอง
อาหารตุรกี: มากกว่าแค่เคบับ
ฉันได้เรียนรู้ว่าอาหารตุรกีมีความหลากหลายและซับซ้อนกว่าที่ฉันคิดไว้มาก มีอาหารตุรกีมากมายที่ฉันไม่เคยรู้จักมาก่อน
ชาวตุรกี: ผู้คนที่เป็นมิตรและใจดี
ฉันได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากชาวตุรกีที่ฉันได้พบเจอ พวกเขาใจดี มีน้ำใจ และกระตือรือร้นที่จะแบ่งปันวัฒนธรรมของพวกเขากับฉัน
ประสบการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิต
การผจญภัยทำอาหารในตุรกีครั้งนี้ได้เปลี่ยนมุมมองของฉันที่มีต่ออาหารและวัฒนธรรม ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับประสบการณ์ที่น่าอัศจรรย์นี้หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และสร้างแรงบันดาลใจให้คุณไปสำรวจอาหารตุรกีด้วยตัวเอง!
แน่นอนค่ะ นี่คือบทความที่ปรับปรุงแล้วในภาษาไทย:ตลาดเครื่องเทศ (Spice Bazaar) ในอิสตันบูลเป็นเหมือนสวรรค์ของคนรักอาหารและเครื่องเทศ ฉันได้ใช้เวลาหลายชั่วโมงเดินเล่นในตลาดที่คึกคักแห่งนี้ สูดดมกลิ่นหอมของเครื่องเทศนานาชนิด และชิมขนมหวานแบบตุรกีแสนอร่อย
ความหลากหลายของเครื่องเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ที่นี่มีเครื่องเทศทุกชนิดที่คุณจะจินตนาการได้ ตั้งแต่พริกป่นสีแดงสดไปจนถึงหญ้าฝรั่นสีเหลืองทอง ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องเทศที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน และได้ลองผสมเครื่องเทศเพื่อทำเครื่องปรุงรสแบบตุรกีแท้ๆ
การต่อรองราคาอย่างสนุกสนาน
การต่อรองราคาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการซื้อขายในตลาดตุรกี ฉันได้ฝึกฝนทักษะการต่อรองราคาของฉัน และได้ราคาที่ดีสำหรับเครื่องเทศและของที่ระลึก
บรรยากาศที่มีชีวิตชีวา
ตลาดเครื่องเทศเต็มไปด้วยผู้คน เสียง และสีสัน เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการสัมผัสวัฒนธรรมตุรกีอย่างแท้จริงฉันโชคดีที่ได้เข้าร่วมเวิร์คช็อปทำอาหารตุรกีที่บ้านของชาวบ้านในหมู่บ้านเล็กๆ นอกเมืองอิสตันบูล ประสบการณ์ครั้งนี้ทำให้ฉันได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารแบบตุรกีดั้งเดิม และได้สัมผัสชีวิตของชาวตุรกีอย่างใกล้ชิด
การทำอาหารด้วยส่วนผสมสดใหม่จากสวน
เราใช้ส่วนผสมสดใหม่จากสวนของเจ้าของบ้านเพื่อทำอาหารทุกอย่าง ตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารจานหลัก รสชาติของอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก เพราะส่วนผสมทุกอย่างสดใหม่และมีคุณภาพสูง
การเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญ
เจ้าของบ้านเป็นเชฟที่ยอดเยี่ยมและใจดี เธอสอนเราถึงวิธีการเตรียมอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด และแบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิคที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน
มื้ออาหารที่อบอุ่นและเป็นกันเอง
หลังจากที่เราทำอาหารเสร็จแล้ว เราก็นั่งลงรับประทานอาหารร่วมกันในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง เป็นประสบการณ์ที่ฉันจะไม่มีวันลืมอิสตันบูลมีร้านอาหารท้องถิ่นมากมายที่เสิร์ฟอาหารตุรกีแสนอร่อย ฉันได้ใช้เวลาหลายวันในการสำรวจร้านอาหารต่างๆ และลองอาหารหลากหลายชนิด
เคบับเนื้อฉ่ำ
เคบับเป็นอาหารตุรกีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ฉันได้ลองเคบับหลายชนิด และทุกชนิดก็อร่อยมาก เนื้อเคบับนั้นนุ่ม ฉ่ำ และมีรสชาติเข้มข้น
เมเซ่ (Meze) อาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด
เมเซ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและเครื่องดื่ม เมเซ่มีหลายชนิด ตั้งแต่ฮัมมัสไปจนถึงสลัดมะเขือม่วง
ขนมหวานแสนอร่อย
ตุรกีมีขนมหวานแสนอร่อยมากมาย เช่น บาคลาวา คุนเนเฟ และขนมตุรกี ฉันได้ลองขนมหวานทุกชนิด และทุกชนิดก็หวานอร่อยจนหยุดไม่ได้หลังจากที่ได้เรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารตุรกี ฉันได้รวบรวมเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณสามารถทำอาหารตุรกีแสนอร่อยที่บ้านได้:* ใช้ส่วนผสมสดใหม่: ส่วนผสมสดใหม่จะทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้นมาก
* อย่ากลัวที่จะทดลอง: ลองปรับสูตรอาหารให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
* ฝึกฝน: ยิ่งคุณทำอาหารมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งเก่งขึ้นเท่านั้นการดื่มชาและกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมตุรกี ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาและความสำคัญของชาและกาแฟในตุรกี
ชาตุรกี (Çay)
ชาตุรกีเป็นชาดำที่เสิร์ฟในแก้วรูปทรงดอกทิวลิป ชาตุรกีมักจะดื่มกับน้ำตาล แต่ไม่ใส่นม
กาแฟตุรกี (Türk Kahvesi)
กาแฟตุรกีเป็นกาแฟที่บดละเอียดและต้มในหม้อทองเหลือง กาแฟตุรกีมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมหวาน
การดื่มชาและกาแฟเป็นพิธีกรรมทางสังคม
การดื่มชาและกาแฟในตุรกีไม่ได้เป็นเพียงแค่การดื่มเครื่องดื่ม แต่เป็นพิธีกรรมทางสังคมที่ผู้คนมารวมตัวกันเพื่อพูดคุยและสังสรรค์| วัตถุดิบ/เครื่องเทศ | การใช้งาน | คำอธิบาย |
| :——————- | :————————— | :——————————————- |
| พริกป่น (Pul Biber) | ปรุงรส, โรยหน้า | พริกป่นตุรกี มีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม |
| ยี่หร่า (Cumin) | ปรุงรสเนื้อสัตว์, ซุป, สตูว์ | เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น |
| สะระแหน่แห้ง (Dried Mint) | ปรุงรสโยเกิร์ต, ซุป, สลัด | ให้ความสดชื่นและมีกลิ่นหอม |
| อบเชย (Cinnamon) | ปรุงรสขนมหวาน, เครื่องดื่ม | ให้กลิ่นหอมหวานและรสชาติอบอุ่น |
| มะเขือม่วง (Eggplant) | อาหารจานหลัก, เมเซ่ | ผักที่ใช้ทำอาหารได้หลากหลายชนิด |
| มะเขือเทศ (Tomato) | ซอส, สลัด, ซุป | ผักที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว |
| เนื้อแกะ (Lamb) | เคบับ, สตูว์, อาหารจานหลัก | เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมในอาหารตุรกี |
| โยเกิร์ต (Yogurt) | ซอส, เครื่องดื่ม, อาหารจานหลัก | ผลิตภัณฑ์นมที่ใช้ทำอาหารได้หลากหลายชนิด |การผจญภัยทำอาหารในตุรกีครั้งนี้เป็นการเดินทางที่น่าจดจำ ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารตุรกี วัฒนธรรม และผู้คน ฉันขอแนะนำให้ทุกคนที่รักอาหารและการเดินทางไปสำรวจอาหารตุรกีด้วยตัวเอง
อาหารตุรกี: มากกว่าแค่เคบับ
ฉันได้เรียนรู้ว่าอาหารตุรกีมีความหลากหลายและซับซ้อนกว่าที่ฉันคิดไว้มาก มีอาหารตุรกีมากมายที่ฉันไม่เคยรู้จักมาก่อน
ชาวตุรกี: ผู้คนที่เป็นมิตรและใจดี
ฉันได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากชาวตุรกีที่ฉันได้พบเจอ พวกเขาใจดี มีน้ำใจ และกระตือรือร้นที่จะแบ่งปันวัฒนธรรมของพวกเขากับฉัน
ประสบการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิต
การผจญภัยทำอาหารในตุรกีครั้งนี้ได้เปลี่ยนมุมมองของฉันที่มีต่ออาหารและวัฒนธรรม ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับประสบการณ์ที่น่าอัศจรรย์นี้หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และสร้างแรงบันดาลใจให้คุณไปสำรวจอาหารตุรกีด้วยตัวเอง!
บทสรุป
การเดินทางในโลกแห่งอาหารตุรกีเป็นประสบการณ์ที่เปิดโลกทัศน์อย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นการเดินเล่นในตลาดเครื่องเทศที่เต็มไปด้วยสีสัน การเรียนรู้วิธีทำอาหารจากชาวบ้าน หรือการลิ้มลองรสชาติอาหารท้องถิ่น ทุกช่วงเวลาล้วนเป็นความทรงจำที่น่าประทับใจ ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณออกไปสำรวจและค้นพบความมหัศจรรย์ของอาหารตุรกีด้วยตัวคุณเอง
อย่ารอช้า! เตรียมตัวให้พร้อม แล้วออกเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติที่ตุรกีกันเลยค่ะ
ข้อมูลเพิ่มเติมที่เป็นประโยชน์
1. การเดินทางในอิสตันบูล: ใช้ IstanbulKart เพื่อความสะดวกในการเดินทางด้วยรถโดยสาร รถราง และเรือเฟอร์รี่
2. การแลกเงิน: แลกเงินเป็นลีราตุรกี (TRY) เพื่อใช้จ่ายในตลาดและร้านค้าท้องถิ่น
3. ภาษา: เรียนรู้คำศัพท์พื้นฐานภาษาตุรกี เช่น “Merhaba” (สวัสดี) และ “Teşekkür ederim” (ขอบคุณ)
4. มารยาท: ถอดรองเท้าเมื่อเข้าไปในบ้านของคนตุรกี และให้เกียรติประเพณีท้องถิ่น
5. ความปลอดภัย: ระมัดระวังทรัพย์สินส่วนตัว และหลีกเลี่ยงการเดินทางในพื้นที่เปลี่ยวในเวลากลางคืน
ข้อสรุปที่สำคัญ
อาหารตุรกีมีความหลากหลายและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
การสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นเป็นส่วนสำคัญของการเดินทาง
การเตรียมตัวที่ดีจะช่วยให้การเดินทางราบรื่นและสนุกสนานยิ่งขึ้น
คำถามที่พบบ่อย (FAQ) 📖
ถาม: อาหารตุรกีที่ต้องลองเมื่อไปเที่ยวมีอะไรบ้าง?
ตอบ: โอ๊ย! มีเยอะมากเลยค่ะ! แต่ที่พลาดไม่ได้เลยคือเคบับแบบต่างๆ โดยเฉพาะ Adana Kebab ที่เผ็ดร้อน หรือ Iskender Kebab ที่ราดซอสมะเขือเทศและเนยเยิ้มๆ นอกจากนี้ก็ยังมี Pide (คล้ายพิซซ่าตุรกี) Lahmacun (คล้ายพิซซ่าบางกรอบ) และแน่นอน บาคลาวา (Baklava) ที่หวานฉ่ำ ราดน้ำผึ้ง กินกับชาตุรกีร้อนๆ ฟินสุดๆ ค่ะ!
อย่าลืมลองอาหารท้องถิ่นตามแต่ละภูมิภาคด้วยนะคะ แต่ละที่จะมีสูตรลับเฉพาะตัวค่ะ!
ถาม: การเรียนทำอาหารตุรกียากไหม? จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำอาหารมาก่อนหรือเปล่า?
ตอบ: ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ! จริงๆ แล้วอาหารตุรกีหลายอย่างทำง่ายกว่าที่คิดเยอะเลยค่ะ อย่างเช่นสลัด หรือซุปต่างๆ ส่วนพวกเคบับอาจจะดูยากหน่อย แต่ถ้าได้เรียนกับเชฟท้องถิ่น เขาจะสอนเทคนิคให้เราทำได้ง่ายขึ้นค่ะ ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานอะไรมาก่อนเลยค่ะ แค่ใจรักและอยากลองทำก็พอแล้วค่ะ!
ที่สำคัญคือต้องกล้าชิม กล้าปรุง รสชาติจะได้ถูกปากเรามากที่สุดค่ะ!
ถาม: ถ้าอยากลองทำอาหารตุรกีที่บ้าน ควรเริ่มจากเมนูอะไรดี?
ตอบ: ถ้าเพิ่งเริ่ม ลองทำ “Mercimek Corbasi” หรือซุปถั่วแดงตุรกีก่อนก็ได้ค่ะ ทำง่ายมาก วัตถุดิบก็หาได้ไม่ยาก หรือจะลองทำ “Menemen” ที่คล้ายๆ ไข่คน ใส่ผักต่างๆ ก็อร่อยและทำง่ายดีค่ะ พอคล่องแล้วค่อยลองทำ “Imam Bayildi” มะเขือยาวอบไส้ผัก ซึ่งเป็นเมนูมังสวิรัติที่อร่อยมากๆ หรือถ้าอยากลองทำของหวาน ลองทำ “Sutlac” ข้าวอบนม ที่หอมหวานละมุนลิ้น ก็เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ ลองหาดูสูตรใน YouTube หรือ Blog ก็มีเยอะแยะเลยค่ะ!
📚 อ้างอิง
Wikipedia Encyclopedia
